A la pâte à tartiner, à la confiture ou à la crème de marrons, les crêpes font partie des goûters préférés des petits comme des grands ! Faciles et rapides à préparer, ces crêpes sont moelleuses et délicieuses.
Pour la préparation, je vous conseille le lait de soja non sucré, mais si vous ne trouvez que du lait de soja sucré, divisez la quantité de sucre par deux. D’ailleurs, le rhum est facultatif mais il apporte un arôme particulier à la crêpe.
Si votre pâte fait des grumeaux, passez quelques minutes la pâte au mixeur plongeant pour la lisser un peu plus.
Crêpes moelleuses Vegan
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minutesA la pâte à tartiner, à la confiture ou à la crème de marrons, les crêpes font partie des goûters préférés des petits comme des grands !
Ingrédients
250 g de farine T45
600 mL de lait de soja non sucré
3 c.à.s de fécule de maïs
15 g de sucre en poudre
1 c.à.s de rhum
2 c.à.s d’huile d’olive ou de tournesol
1 pincée de sel
1 c.à.c de levure chimique (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
- Ajoutez petit à petit le lait végétal en remuant bien la préparation pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajoutez ensuite l’huile et la c.à.s de rhum et mélangez à nouveau.
- Dans une poêle antiadhésive, légèrement huilée et bien chaude, ajoutez une louche de la pâte à crêpe.
- Laissez cuire quelques minutes le temps que la crêpe se décolle et que le dessous soit légèrement doré.
- Retournez la crêpe et laissez cuire encore 1 minute.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
J ai teste ce jour votre recette
Merci ! J’espère que la recette vous a plu 🥰