Quoi de mieux qu’un bon gâteau moelleux au chocolat en ce temps d’automne ? La cuisson demande un peu de temps mais la recette est très simple. De quoi régaler les petits comme les grands à l’heure du goûter !
Pour la farine, la T45 rendra le gâteau plus moelleux, mais vous pouvez choisir des farines T55 ou T65 ou même sans gluten. Il faudra cependant faire attention à ajuster la quantité de lait végétal. Pour la matière grasse, je vous recommande la margarine, mais il est aussi possible d’utiliser de l’huile neutre (tournesol…).
La cuisson du gâteau varie en fonction de votre four. Le mien a cuit en 50-55 minutes, il faut juste surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.
Gâteau moelleux au chocolat
8
parts15
minutes55
minutesQui veut une part de gâteau au chocolat ? Moelleux, facile à préparer, une recette parfaite pour le goûter !
Ingrédients
300 g de farine T45
50 g de cacao en poudre non sucré
20 g de fécule de maïs
80 g de sucre
50 g de margarine fondue (ou 50 mL d’huile neutre)
40 g de yaourt au soja
350 mL de lait végétal (ici, lait de soja)
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez.
Ajoutez la margarine fondue, le yaourt et le lait petit à petit. - Graissez votre moule et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson.
- Laissez refroidir et régalez-vous !
La consistance était parfaite mais le goût de chocolat trop peu prononcé. J’essaierai peut-être de doubler la quantité de cacao la prochaine fois.
Merci pour toutes ces recettes !