Les graines de chia sont excellentes pour la santé : riches en protéines, en calcium et en potassium, elles contiennent aussi des omégas 3 et 6. Quand elles sont en contact d’un liquide, elles gonflent et forment un gel. On peut d’ailleurs les utiliser pour remplacer les œufs dans certaines recettes de gâteaux par exemple.
Le pudding de chia est très bon au petit-déjeuner ou au goûter pour faire le plein d’énergie. Il est simple à faire et peut même être préparé la veille.
Si vous utilisez des laits végétaux déjà sucrés, l’ajout de sirop d’érable n’est pas nécessaire. Vous pouvez aussi varier les saveurs en utilisant de la mangue à la place de fruits rouges.
Pudding de chia
4
parts15
minutes3
heuresDes graines de chia, du lait végétal, un peu de yaourt et quelques fruits : voilà la recette pour un goûter plein d’énergie !
Ingrédients
400 mL de lait végétal (riz, soja, avoine, coco…)
4 à 5 c.à.s de graines de chia
1 c.à.s de sirop d’agave ou d’érable
200 g de yaourt végétal à la vanille ou à la coco
4 c.à.s de coulis de framboises (ou fruits rouges)
Quelques morceaux de fruits
Instructions
- Versez les graines de chia dans le lait végétal, mélangez et laissez poser au frais pendant au moins 3 heures.
- Versez la préparation dans 4 verrines et ajoutez une couche de yaourt végétal. Ajoutez une 1 c.à.s de coulis de fruits et quelques morceaux de fruits.
- Régalez-vous !
Notes
- Variez les saveurs en remplaçant les fruits rouges par de la mangue.
Excellent avec les figues. Recette simple et saine : On adore 👌
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