Vous aimez les falafels ? Pourquoi ne pas tester ce falafel burger ! A base de pois-chiches, ces petites galettes façon falafel seront parfaites dans un burger. Simples et rapides à faire, ces galettes sont délicieuses !
J’ai accompagné les galettes des pains à burger briochés (la recette est sur le blog juste ici) avec une pincée de curcuma pour la couleur jaune. J’ai également ajouté de la salade, quelques tranches de tomates, des oignons rouges, de la sauce au curry et au yaourt végétal. Libre à vous de composer votre burger comme vous le souhaitez !
Falafel burger
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kcalVous aimez les falafels ? Pourquoi ne pas tester ce falafel burger ! A base de pois-chiches, ces petites galettes façon falafel seront parfaites dans un burger.
Ingrédients
boîte de 250 g de pois chiches
1 petit oignon rouge
4 c.à.s de farine de votre choix (blé, pois chiches…)
3 c.à.s de chapelure
1 poignée de persil frais
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Epices : coriandre, paprika, cumin
Instructions
- Rincez les pois chiches et enlevez la pellicule en les frottant entre vos mains.
Dans un robot mixeur (lame en S), versez tous les ingrédients sauf la chapelure et mixez petit à petit, il doit rester quelques petits morceaux. - Ajoutez la chapelure à la préparation et formez des galettes entre vos mains.
- Laissez poser au frais au minimum 15 minutes.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites revenir les galettes pendant 5 minutes de chaque côté.
- Régalez-vous !
Notes
- La recette des buns briochés est sur le blog !
- A accompagner d’une sauce au yaourt et au curry, de quelques rondelles de tomates et d’oignon rouge et de salade !
