Connaissez-vous la farine de noix ? Avec son petit goût rustique, c’est un régal dans les desserts, en particulier dans les cookies ! Ces cookies à la farine de noix sont gourmands, nsimples et rapides à faire. Parfaits pour le goûter !
Je vous recommande d’utiliser un tapis de cuisson pour cuire vos cookies, la cuisson sera plus uniforme ! Le mien provient de chez Guy Demarle, si vous êtes intéressé.e par ces moules, vous pouvez bénéficier de 5€ de remise sur votre première commande en contactant Karine, conseillère Guy Demarle juste ici !
Cookies à la farine de noix
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minutesConnaissez-vous la farine de noix ? Avec son petit goût rustique, c’est un régal dans les desserts, en particulier dans les cookies !
Ingrédients
115 g de farine T55
60 g de farine de noix
80 g de sucre en poudre
90 g de margarine
40 g de yaourt au soja
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Noisettes, chocolat…
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Fouettez la margarine avec le sucre. Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez ensuite les deux farines, le sel et la levure sans mélanger trop longtemps.
- Formez des boules de pâte sur une plaque de papier cuisson ou un tapis de cuisson et ajoutez par dessus des pépites de chocolat et des noisettes.
- Enfournez pour 13 à 15 minutes en surveillant la cuisson.
- Laissez refroidir et régalez-vous !
J’ai testé cette recette avec cette farine de noix sans gluten et bio https://www.lavila-bio.com/product-page/farine-de-noix-bio-300g-vegan-sans-glute-36-de-protéines
un régal !!