En apéritif ou en entrée, ce petit cake salé est un délice ! Moelleux, riche en saveurs, il est en plus facile à préparer. A base de maïs, d’olive, de tomates séchées et de graines de courge, il s’adapte aussi à vos envies. Et si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter 1 c.à.c de paprika à la préparation.
Pour l’appareil, la pâte doit être fluide et homogène. En fonction de votre farine, il faudra certainement ajuster la quantité de lait végétal (plus ou moins selon la consistance).
Cake salé Vegan
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parts15
minutes50
minutesEn apéritif ou en entrée, ce petit cake salé est un délice ! Moelleux, riche en saveurs, il est en plus facile à préparer.
Ingrédients
150 g de farine T55
100 g de yaourt au soja
100 mL d’huile
135 mL de lait végétal
1 c.à.c de vinaigre de cidre
1 c.à.s de fécule + 2 c.à.s de lait végétal
1 sachet de levure chimique
2 c.à.s de levure maltée (ou parmesan végétal)
50 g d’olive
100 g de maïs
5 tomates séchées
Graines de courge
Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le lait, le yaourt, l’huile, le vinaigre et le mélange fécule. Mélangez bien.
- Ajoutez le maïs, la levure maltée, les olives et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule et saupoudrez de graines de courge.
- Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
- Laissez refroidir.
- Régalez-vous !
Notes
- Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter 1 c.à.c de paprika.
