Envie d’un dessert facile à faire, rapide et fort en chocolat ? Cette recette est faite pour vous ! Le chocolat liégeois est un dessert gourmand à base d’une crème au chocolat surmontée d’une chantilly. L’essayer c’est l’adopter : au dessert comme au goûter, il fera le bonheur des petits et des grands !
Pour la chantilly, si vous n’en trouvez pas en magasin (généralement on en trouve à base de soja ou de riz en magasin bio), vous pouvez la faire vous même à partir d’une conserve de lait de coco préalablement placée au frais. La partie solide, une fois fouettée, a une texture aérée et similaire à la chantilly.
Chocolat liégeois Vegan
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minutesEnvie d’un dessert facile à faire, rapide et fort en chocolat ? Cette recette est faite pour vous ! Au dessert ou au goûter, succès assuré !
Ingrédients
250 mL de lait végétal
100 mL de crème de soja
175 g de chocolat noir à pâtisser
2 c.à.s de fécule de maïs + 3 c.à.s de lait végétal
2 c.à.s de cacao en poudre non sucré (facultatif)
- Topping
Chantilly vegan en bombe ou 1 conserve de lait de coco placée au frais
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème.
- Ajoutez les carrés de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajoutez ensuite le mélange lait + fécule et le cacao en poudre sans cesser de mélanger.
- Poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Versez la préparation dans 2 verrines et placez au frais au minimum 3 heures.
- Chantilly maison
- Prélevez la partie solide de la conserve de lait de coco et fouettez-la vivement.
- Placez-la dans une poche à douille et décorez vos verrines.
Notes
- Pour relever le goût du chocolat, vous pouvez ajouter une tasse de café à la préparation.
Je vais tester ça bientôt
Merci beaucoup 🥰