Si vous aimez la cannelle et la muscade, les cakes moelleux au goûter, je vous conseille de tester cette recette ! Facile à préparer, le pain d’épices rappelle la saison de Noël avec ses notes épicées.
Pour les épices, j’ai utilisé un mélange 4 épices vendu en magasin, mais vous pouvez en utiliser d’autres avec la cannelle : la badiane, la cardamone, le clou de girofle.. Faites selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards.
Si vous aimez les fruits confits, vous pouvez en ajouter une poignée au cours de la préparation. Et pour un pain d’épices plus authentique, ajoutez quelques perles de sucre avant la cuisson.
Pain d’épices Vegan
10
parts10
minutes35
minutesUn pain d’épices moelleux et parfumé pour le goûter ou de dessert : voilà de quoi régaler toute la famille !
Ingrédients
150 g de farine de seigle
100 g de farine T55
210 mL de lait végétal
1 c.à.s de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, poivre noir)
100 mL de sirop d’érable ou d’agave
80 g de sucre rapadura
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
- Ajoutez le lait petit à petit, mélangez bien puis ajoutez le sirop d’agave ou d’érable.
- Graissez votre moule et ajoutez-y la préparation.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes en surveillant bien la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir sur une grille.
- Régalez-vous !
Notes
- Si vous aimez les fruits confits, vous pouvez en ajoutez une poignée dans la préparation.
Trop bon avec des oranges confites 🍊
Merciii ☺️☺️