La fin de la saison des figues approche ! En confiture, en tarte, la figue se consomme aussi bien en sucré qu’en salé. Dans cette recette, je vous propose une recette de tarte aux figues et au fromage frais végétal rapide et simple à préparer.
J’ai utilisé le fromage végétal de la marque Sojami ail et fines herbes mais il existe d’autres saveurs (noix, basilic…). Vous pouvez même faire le votre maison !
Tarte aux figues et fromage frais végétal
Parts
6
partsPréparation
15
minutesCuisson
20
minutesDes figues fraiches, du fromage végétal, des noix et de la roquette : de quoi faire une belle tarte savoureuse !
Ingrédients
- Pâte à tarte
250 g de farine T55
60 mL d’huile d’olive
110 mL d’eau
1 c.à.c de sel
1 c.à.s de graines de sésame
1 c.à.s d’herbes de Provence
- Garniture
200 g de fromage frais végétal
6 – 8 figues
Roquette
Noix
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les épices et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte lisse et homogène. Réservez au frais 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Abaissez la pâte sur 1 mm et foncez votre moule. Piquez-la et enfournez-la pour 20 – 25 minutes en surveillant la cuisson. (Je vous recommande de mettre des haricots de cuisson sur votre pâte afin d’éviter qu’elle ne lève pendant la cuisson).
Laissez refroidir. - Fouettez le fromage frais, réservez et coupez les figues en 4 ou 8.
- Etalez le fromage sur la pâte, ajoutez les figues, quelques noix, de la roquette et un filet d’huile d’olive.
- Régalez vous !
Très jolie Clara, je suis aussi une adepte du fromage végétal ail et fines herbes, avec les figues ça doit être très goûtu 🙂 Bises à toi !
Merci beaucoup 😊 ! Il est très bon oui, j’en ai toujours un dans mon frigo 😋 et il se marie super bien avec les figues ! Bises à toi aussi !