Quoi de mieux qu’un bon gâteau moelleux en ce temps d’automne ? La cuisson demande un peu de temps mais la recette est très simple. D’ailleurs si vous n’aimez pas les poires, vous pouvez les remplacer par des morceaux de pommes.
Pour la farine, la T45 rendra le gâteau plus moelleux, mais vous pouvez choisir des farines T55 ou T65 ou même sans gluten. Il faudra cependant faire attention à ajuster la quantité de lait végétal. Pour la matière grasse, je vous recommande la margarine, mais il est aussi possible d’utiliser de l’huile neutre (tournesol…)
La cuisson du gâteau varie en fonction de votre four. Le mien a cuit en 50-55 minutes, il faut juste surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.
Gâteau moelleux aux poires
8
parts10
minutes50
minutesQui veut une part de gâteau aux poires ? Moelleux, facile à préparer, une recette parfaite pour le goûter !
Ingrédients
300 g de farine T45
3 – 4 poires
50 g de poudre d’amandes
20 g de fécule de maïs
80 g de sucre
50 g de margarine fondue (ou 50 mL d’huile neutre)
40 g de yaourt au soja
350 mL de lait végétal (ici, lait de soja)
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Extrait d’amande (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez.
- Ajoutez la margarine fondue, le yaourt, l’extrait d’amande et le lait petit à petit.
- Découpez les poires en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Graissez votre moule et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson.
- Laissez refroidir.
- Régalez-vous !
Notes
- Vous pouvez aussi utiliser des pommes à la place des poires.
J’ai suivi la recette en ajoutant des épices (cardamome et gingembre) qui se marient très bien avec les poires : Super réussite et super présentation 🤩
Merci beaucoup ! Oui effectivement ces épices se marient très bien avec !
SUPER BON ! Et cette odeur… à tomber !
Merci !